清酒是一种以米、酒曲、水为原料制成的酒类饮品，酒精度大概15至17度左右，但是有人说清酒的后劲却很大，这是为什么呢？
清酒虽是白酒，但度数却只有15-17度，与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足，是由米、米曲、水等材料制作。作为发酵类酒而言，清酒的酒精浓度的确相对较高。
一般清酒的酒精浓度都在15%~17%之间，有时原酒更可达到18%~19%。单从酒精含量上来看，清酒的确比葡萄酒一般的8% ~15%高出一些。可是这高出的一点点酒精度并不构成令你更易醉的原因，反而饮酒的速度与态度才是关键所在。
所以在品尝清酒的时候应与品尝葡萄酒一样，慢嚼细尝，静静感受其中变化与复杂感。当喝酒速度过快时，不知不觉就会摄取过多的酒精，令人醺醉的已不是这一点点多出来的酒精了。
现在大家知道为什么有些人会说清酒的后劲大了吧，不是清酒后劲大，是喝法不对。所以再喝清酒的时候一定不要喝的太过急促。