在不确定性的行业周期中寻找确定性，是当前每一个酒业人关注的焦点。
2023年，行业持续寒潮之下，一组数据成为了酒业人讨论的焦点：全国散酒进口总量同比下滑16%，高升酒业原酒进口规模却增长3%，销售规模增长约30%；新酒饮品牌逐渐“消失”，高升酒业新酒饮产品铺设门店却达5000余家……
行业整体承压前行，高升酒业为何能逆势突破、节节高升？透过即将到来的第110届全国糖酒会，答案呼之欲出。
一城双展，双展联动。今年春糖，高升酒业将以“冲出舒适区，挑战新领域，成就新高升”为主题强势登陆成都。尤为值得注意的是，集全产业链优势倾力打造的重磅新品也将同期发布，在年轻市场再掀新酒饮热潮。
酒业家获悉，3月16-19日，高升酒业在凯宾斯基酒店和洋厅举办酒店展，3月20-22日位于西博城的主会场展将接踵开幕。届时，高升酒业将为广大酒商带来极致性价比的原酒、定制、营销等酒饮全链服务，同时也将展出多个风格化和差异化的创意产品，持续赋能渠道及终端，实现多元个性化定制的有效配置。
酒业家关注到，高升酒业今年的西博城展位设计将年轻化、潮流化刻画到企业文化中，亦将竹“三年长三寸，一朝破土，一日三尺”的韧性生长，完美契合高升不断突破的发展势头。
从行业格局来看，高升酒业虽早已占据国内原酒贸易前列的行业地位，但在面对综合大环境所带来的诸多挑战时，仍大胆地跳出舒适圈，以勇于亮剑的精神，由传统的原酒贸易，向综合型的酒饮全链服务商转型。
聚焦今年的重磅新品。酒业家获悉，高升酒业敏锐地洞悉当下年轻人的情感诉求，以“疯狂”为突破口，以行业领先的产品思维和工匠级的专业品质，成功打造了“做激励年轻人敢于释放、做回真我的情绪酒饮”，其既是高升酒业集原料、研发、生产、策划等全链优势推出的全新品牌，也是高升聚焦年轻酒饮领域的深入探索，无论是对高升自身，还是新酒饮赛道都具有重大意义。
事实上，“疯狂”新酒饮的打造，只是近年来高升酒业敢于突破舒适区的一个缩影。从这一点上看，今年春糖其敢于突破舒适区的主题，既是对自身及行业发展的勉励，更是近年来锐意创新、开拓进取的阶段性总结。
酒业家关注到，高升酒业自2019年开始探索走出酒饮舒适圈以来，便在新饮酒赛道一路高升，纵有行业起伏，但高升始终以确定性的增长为赛道持续注入新动力。透过其不断向上的路径，酒业家看到了高升酒业在原酒拓展、产品创新、渠道探索上的持续突破。
作为高升酒业立足新酒饮赛道的基石业务，其原酒业务多年来不断拓展，2023年，在全国散酒进口总量同比下滑16%的形势下，高升酒业却一举突破100种原酒种类，实现了原酒进口规模3%、原酒销售规模30%的高增长，市场份额进一步提升至35%。得益于在全球建立的强大酒类供应商网络，高升原酒不仅涵盖全球各大主要产酒国和产区，在品类上更是囊括六大烈酒及各类葡萄酒，这从根本上奠定了新酒饮的高品质、多样性基础，也更加夯实了高升酒业中国领先的散装葡萄酒与烈酒的交易、储运、灌装中心的行业地位。
相较于原酒业务的拓展，高升酒业定制业务也不遑多让。多年来，高升酒业坚持以客户和市场多元化需求为第一导向，不断在产品创新上做差异化和风格化，力求与市场其他产品形成区隔，为客户带来持续升级的产品竞争力，使得定制业务逐渐成长为高升酒业的第二增长曲线。
例如，在产品差异化方面，早在2019中国梅酒复兴年，高升酒业就有别于业内的同质化竞争，充分发挥自身进口原酒、苏格兰威士忌官方生产认证等优势，首创威士忌梅酒，提前占位威士忌梅酒这一细分市场。2023年，高升酒业更是在热红酒研发上，融入与中国消费者更为亲缘的香料“新会陈皮”，以及国潮复兴元素和健康饮酒观念，打造出了一款差异化的新中式热红酒。
另外，高升酒业还在产品和品牌风格化上持续进行投入。一方面持续研发新酒饮的创意风味和品类，例如，基于不同的需求及原料组合，研发出浓茶烈酒、樱花草莓糖酒、咖啡拿铁鸡尾酒等具有明显风格化的产品；另一方面，坚持做有创意和态度的品牌，例如，以中国传统纹银和银票为设计灵感的纹银百两国潮小烈酒等等。
基于以上原酒及定制两大业务加持，高升酒业在渠道探索上也取得了突破性的进展，从传统酒类经销和连锁渠道，迅速扩展至快消品、零食、折扣、地方性社区连锁和超大型仓储会员店，以及线上电商直播等领域，其产品已成功与20余个省份及直辖市的线下渠道、数十个MCN机构建立紧密的合作，铺设门店达5000余家。同时，高升酒业利用自有品牌和渠道厂牌的双背书优势，联合线下渠道着力打造了多款威士忌梅酒、热红酒等限定产品，更是屡屡成为现象级的区域爆品。
回顾过去数年，新酒饮赛道曾一度繁荣，成为资本争相追逐的“团宠”，此后几年，受行业大环境影响，虽有起伏，但仍在积蓄势能。究其原因，在于饮酒消费观更加健康化、年轻化。
近日，《2023中国适量饮酒快乐生活》蓝皮书调研组针对131432位受访者开展的定量调研显示，63.92%的受访者认为需要“适量饮酒”。少喝酒、喝好酒的健康生活理念，逐步成为当代主流饮酒人群的共识。而随着科技进步，Z世代成为主流消费势力，休闲化、场景化、个性化、科技化的消费需求将会大量出现，这让与年轻人契合度更高的新酒饮迎来发展良机。
此外，另有数据表明，目前美国和日本市场的新酒饮占整体酒类销量的比率分别达到了6.1%和8.4%，而中国市场的占比仅为0.33%。对比之下，国内的新酒饮市场仍有巨大的发展空间。
从当前酒类市场看，行业整体处于深度调整期，整个品类消费量的减少已成不争的事实，啤酒高端化任重道远，葡萄酒仍陷于消费低迷的困境……更遑论这些传统的品类赛道早已巨头林立、竞争激烈。
综合来看，更符合年轻消费群体微醺需求的新酒饮，更拥有广阔的市场增长空间和极强的品牌可塑性，或将成为未来酒类行业内部的高成长板块。
站在新的发展节点，敢于“冲出舒适区，挑战新领域”的高升酒业又将如何布局与突破？具体而言，其将跟随科技时代潮流，在“质造”和“智造”两大方向稳步发力，集中输出“新质生产力”。
“质造”方面，高升酒业着重强化生产和服务品质。酒业家获悉，高升今年将以二期工程为中心，持续加大产能建设，将年产能将提升至5万千升；同时将升级加气类产品生产线，满足客户更多产品类型的需求，进一步强化其在行业中的竞争力。
“智造”方面，高升酒业将持续深化AI等科技力量对全供应链和产品研发的优化和赋能，例如，高升酒业已经将智能算法和大数据分析纳入业务流程，以实现对供应链的精准预测和优化调配，从而提高生产效率、降低产品成本；例如，将AI运用融入产品研发中的产品配方、酒瓶、酒标设计等，以有效避免产品生命周期始于创新、衰于同质化竞争等现象。
回到文章最开始的问题，行业寒潮之下，高升酒业为何总能逆势突破、节节高升？如同竹在破土之前的埋头生长一样，勇于求变，无惧挑战，不断突破，夯实基础，昨日之努力即为明日之荣耀。
高升酒业是葡萄酒、洋酒、调制酒的研发型全链服务商，公司致力于原酒贸易、研发生产、全球定制、品牌营销等业务板块。公司在烟台设立中国散装葡萄酒与烈酒的交易储运灌装中心和新酒饮研发生产中心，在上海设立国际贸易中心和品牌营销中心，拥有3万千升储酒能力、5万千升/年灌装能力，以及食品级智能化车间、万吨级保税仓库、地下酒窖、立体化仓库、现代化办公楼等，被授予了专精特新企业、科技型中小企业、瞪羚企业、工匠孵化工作室、中国果酒产业风云企业、青年文明号、守合同重信用先进单位等荣誉称号。