一、宝宝封酒礼为啥封一瓶？
一般封一瓶。封酒的日期是根据生日那天或者根据宝宝一周岁的生日。
等待自己下一次生日或等待孩子成人之日金榜题名之时，或嫁娶之日进行开启，主要代表一种来年的好意义，让陈酿的酒变得更好喝，来庆祝喜庆一个日期。
周岁封酒是中国传统文化中的一种重要仪式，通常在孩子满周岁时举行。在这个仪式中，家长会选用一种质量上乘的酒，来为孩子封存一瓶，以示庆贺和祝福。
二、封酒用什么酒？
如果是白酒的话，建议选择高度酱香型白酒，度数低了时间长了会变成白水，个人觉得其他香型长久保存后对品质的提升程度不如酱香。封酒一定要严密，可以选瓷坛。当然了，去酒厂直接封装纯粮食酿造的原酒也不错，根据个人口味吧，我个人偏向于酱香和浓香。
如果是选择红酒，应选择酸度、糖度、酒精度、单宁都比较高的新酒，尽量是一级酒庄出的，比如木桐、拉菲、玛歌之类的，虽然价格较贵，但是品质很不错。但是红酒相对白酒要脆弱很多，对储藏条件比较苛刻。另外红酒并不是年头越久越好，不同的品牌和种类所达到巅峰期的时间是不同的，过了巅峰期品质会逐步下降，所以在挑选红酒时要注意其巅峰期的时间与你希望收藏的时间要一致。